本場スウェーデンで菓子づくりを学んだ、大人気の北欧菓子工房のパティシエが贈る
本邦初のレシピブック。
伝統からモダンまで、<お菓子づくりの王国、北欧>ならではのスイーツ満載です!

●土井始子 Mtoko Doi
北欧の手作り菓子工房KRANSEN(クランセン)を主宰。
スウェーデン王立美術大学の留学を経て、地元で人気の
あるローセンダール・ガーデンカフェでお菓子づくりを
学ぶ。帰国後、KRANSENを開き、北欧料理教室の講師、
フードコーディネーターとしても活躍。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
::目次:: 
 
●Part 1 クッキー
●Part 2 ケーキ
●Part 3 パン
●Part 4 チョコレート
●Part 5 デザート
●Part 6 季節菓子

●Column
・北欧の美味しいお菓子屋さんガイド
・北欧のかわいいお菓子の本
・なつかしく、愛らしい道具たち 
・北欧、四季の風景

 
→もっと詳しい紹介はこちら

 購入する
 
Amazon.co.jp
 ・楽天ブックス
 

Intershift. Inc., and Pleasurable Intelligent Network.
北欧の美味しいお菓子づくり

土井始子著
B5版・96頁(フルカラー)/定価1500円+税
 

発行 インターシフト 発売 合同出版